Gainer jest to odżywka na masę, składająca się w większości z węglowodanów oraz z dodatku białek stanowiących od 10 do 20%. Część gainerów w swoim składzie zawiera również inne cenne składniki takie jak witaminy i minerały oraz różne aminokwasy. Do ich funkcji należy przyspieszanie budowy masy mięśniowej, zwiększanie wartości energetycznej diety. Gainer stanowi doskonałe źródło energii, dzięki czemu prowadzony trening może być dłuższy w czasie oraz intensywniejszy. Jednak należy pamiętać w trakcie jego przyjmowania, że niewykorzystane przez organizm węglowodany stanowiące tak istotny składnik gainera, zostaną zmagazynowane w postaci tłuszczu w organizmie. Dlatego ich stosowanie musi być bardzo przemyślane, jeżeli osoba trenująca chce uniknąć otłuszczenia organizmu. Gainery zalecane są do stosowania dla osób o smukłej sylwetce ciała, tak zwanych ektomorfików. Z kolei dla osób z masywną budową ciała, czyli endomorfików mających skłonności do tycia gainery są przeciwwskazane, ze względu przez swój skład obfitujący w węglowodany.
